শেষের পাতা মেয়ের বাড়ির ইফতার নিয়ে ব্যাপক বেচাকেনা চাহিদা মুম্বাই জিলাপি, বিরিয়ানি আর খিচুড়ির

কমলগঞ্জে ইফতারের বাজার

প্রকাশিত হয়েছে: ২৪-০৫-২০১৯ ইং ১৭:৩৭:৩৬ | সংবাদটি ১১৬ বার পঠিত

কমলগঞ্জ(মৌলভীবাজার) থেকে নিজস্ব সংবাদদাতা ঃ বৃহত্তর সিলেট অঞ্চলে বিয়ের পর থেকে প্রতি বছরই বাবার বাড়ি থেকে বেশ আয়োজন করে মেয়ের বাড়িতে ইফতার সামগ্রী পাঠানো হয়। যুগ যুগ ধরে এ প্রথা চলে আসছে। মেয়ের বাবার বাড়ি স্বচ্ছল হোক আর অস্বচ্ছল হোক রমজান মাসে বিভিন্ন উপাদান সামগ্রী দিয়ে ইফতার পাঠাতেই হবে। এসময় পুরো রমজান মাস জুড়ে গড়ে উঠে মৌসুমী ইফতার সামগ্রী বিক্রেতাদের দোকান।
মৌলভীবাজারের কমলগঞ্জে মেয়ের বাড়ির ইফতার নিয়ে ব্যাপক বেচাকেনা চলছে। ইফতার সামগ্রীর মাঝে বিভিন্ন মুখরোচক খাবারের সাথে বেশী চাহিদা দেখা গেছে মুম্বাই জিলাপি, বিরিয়ানি ও ভুনা খিচুড়ির। ইফতারের দোকানে বসে খেতে আবার নরম খিচুড়ির চাহিদা বেশী লক্ষ্য করা গেছে।
কমলগঞ্জের শমশেরনগর বাজারের স্থানীয় দোকান মৃদুল হোটেল রেস্তোরাঁ, ভাই ভাই হোটেল, আলী ফুডস, জয়গুরু ফুডস, কুমিল্লা হোটেলসহ বিভিন্ন মৌসুমী ইফতার সামগ্রীর দোকানে মালিক ও কর্মচারীরা ব্যস্ত ইফতার সামগ্রী বিক্রি নিয়ে। গতকাল বৃহস্পতিবার বেলা ২টায় মৃদুল হোটেল রেস্তোরাঁয় গিয়ে দেখা যায় শুধুমাত্র মেয়ের বাড়ির ইফতার বিক্রিতে ব্যস্ত দোকানীরা।
দোকানের টানানো মূল্য তালিকায় দেখা যায় সাদা মিষ্টি প্রতি কেজি ১৭০ টাকা, লাল ও সাদা মিলে ১৫০ টাকা, ১নং নিমকি ১২০ টাকা, সাধারণ নিমকি ১০০ টাকা, জিলাপি বড় (মুম্বাই জিলাপি) ১০০ টাকা, জিলাপি (ছোট) ৮০ টাকা, দই ১৬০ টাকা, বিরিয়ানি ১৬০ টাকা, খিচুড়ি (ভুনা খিচুড়ি) ১০০ টাকা, ভাজি চানা (ছোলা ভাজি) ১২০ টাকা, কাঁচা চানা ১২০ টাকা, পিয়াজু ১২০ টাকা, শাক বড়া ১৪০, আলুর চপ ১২০ টাকা, বেগুনি ২০০ টাকা ও জালি বড়া ১৪০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে।
দোকানী হাজী আকমল হোসেন জানান, রমজানের প্রথম দিকে সাধারণ রোজাদাররা ইফতার কিনে বাড়ি নিয়েছেন। এখন রমজান যতই বাড়ছে মেয়ের বাড়ির ইফতার সরবরাহের কাজে তারা এখন ব্যস্ত। তিনি আরও জানান, দোকানে বসে যারাই ইফতার করেন তাদের চাহিদা বেশী নরম খিচুড়ির। আর মেয়ের বাড়ির ইফতারে মিষ্টি নিমকি, মুম্বাই জিলাপি আর বিরিয়ানির চাহিদা বেশী। প্রতিদিন গড়ে এ দোকানে দেড়’শ থেকে দুই’ শ কেজি মিষ্টি বিক্রি করছেন। কোন দিন ৫০০ কেজিও বিক্রি করতে হয়।
একই অবস্থা দেখা যায় শমশেরনগর স্টেশন রোডের ভাই ভাই হোটেল, কুমিল্লা হোটেল, আলী ফুডস ও মৌসুমী দোকান গুলিতে। আর শুধু মাত্র মিষ্টি, নিমকি, লবঙ্গ ও প্যাড়া মিষ্টি বিক্রি করছেন জয়গুরু ফুডস।
কমলগঞ্জ উপজেলা পরিষদ এলাকায় শাহজালাল হোটেল, ভানুগাছ বাজারে গ্রামের বাড়ি, রাজমহল, পানাহার, রাঁধুনী ও আল আকাবাসহ বিভিন্ন মৌসুমী ইফতার সামগ্রীর দোকানের মালিক ও কর্মচারীরা ব্যস্ত ইফতার সামগ্রী বিক্রি নিয়ে। কমলগঞ্জের আদমপুর, পতনউষার ও মুন্সীবাজারেও ইফতারের বাজার জমজমাট। ইফতার সামগ্রীর সাথে আরও যুক্ত রয়েছে খেজুর, আঙ্গুর, আপেল ও আম।
মেয়ের বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার জন্য ইফতার সামগ্রী কিনতে আসা মো: জয়নাল আবেদীন জানান, বিয়ে দিলেই মেয়ের সাথে সম্পর্ক শেষ হয় না। তার সাথে ও তার শ্বশুর বাড়ির সাথে সম্পর্ক আরও দৃঢ় হয় রমজানে ইফতার ও মধু মাসে আম কাঁঠালি দিয়ে। দেয়া কোন বাধ্যবাধকতা না হলেও দিতে হয় আন্তরিকতার কারণে। আর বছরের পারিবারিক বাজেটে এর হিসেব ধরে রাখতে হয়।
শমশেরনগর সুজা মেমোরিয়াল কলেজের অধ্যক্ষ মুর্শেদুর রহমান জানান, মেয়ের বাড়ির ইফতার ও আম কাঁঠালি দেয়া সিলেট অঞ্চলের একটি প্রাচীন ঐতিহ্য। এটাকে সবাই এখনও ধরে রেখেছেন।

শেয়ার করুন
শেষের পাতা এর আরো সংবাদ
  • বাংলাদেশে ১০০০ কোটি ডলার বিনিয়োগ করবে আমিরাত
  • শিল্পায়নের ক্ষেত্রে সিলেট সম্ভাবনাময় অঞ্চল
  • হাকালুকি হাওরে নারীসহ আটক ৭ জরিমানা দিয়ে মুক্তি
  • সিলেট-৩ নির্বাচনী এলাকায় ব্যাপক উন্নয়ন সাধিত হয়েছে ------ মাহমুদ উস সামাদ চৌধুরী এমপি
  • নবীগঞ্জ ও আজমিরীগঞ্জে অগ্নিকান্ডে ৪টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ভস্মীভূত
  • ২১ ঘণ্টা পর স্কুল ছাত্রের লাশ উদ্ধার
  • কেমুসাস’র ৮৩তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী কাল
  • ন্যায় বিচার প্রাপ্তিতে বিচারকার্যে জড়িত সরকারের সকল দপ্তরের ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ ----------------------কাউছার আহমেদ
  • নবীগঞ্জে পুলিশের উপর হামলার ঘটনায় আরো ১ জন গ্রেফতার
  • দুঃশাসনের বিরুদ্ধে ঐক্যবদ্ধ আন্দোলন গড়ে তুলতে হবে
  • ভারত থেকে আসছে না পেঁয়াজ
  • সাহিত্য ও সংস্কৃতি চর্চা মানুষকে কখনও খালি হাতে ফেরায় না ---------শফিক চৌধুরী
  • শ্রীমঙ্গলে বিপন্ন প্রজাতির হনুমান বিদ্যুৎস্পৃষ্ট
  • ২১ বছরেও বানিয়াচং সাগরদিঘীকে ঘিরে গড়ে উঠেনি পর্যটনকেন্দ্র
  • ৯ম দিনে নগরীতে ‘সিলেট ব্যবসায়ী পরিষদ’র নির্বাচনী প্রচারণা
  • সম্মিলিত ব্যবসায়ী পরিষদকে পেট্রোলিয়াম ডিলার ও পেট্রোল পাম্প এসোসিয়েশনের সমর্থন
  • ছবি
  • শারদীয় দুর্গোৎসব সফলের লক্ষ্যে পূজা উদযাপন পরিষদের প্রতিনিধি সভা 
  • ডুবে যাওয়া এমভি গলফ আরগোর ১৪ নাবিক উদ্ধার
  • কানাইঘাটে বাল্যবিয়ে পন্ড : জরিমানা
  • Developed by: Sparkle IT