মহিলা সমাজ

এগ টমেটো স্যুপ

প্রকাশিত হয়েছে: ০৮-১০-২০১৯ ইং ০১:০৭:৫০ | সংবাদটি ৩৫ বার পঠিত

যা লাগবে : ডিম ৩টি সাদা অংশ, টমেটো ৩টি, বড় পেঁয়াজ ১টি, কুঁচি চিকেন স্টক ৫ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ, সয়া সস ১ টেবিল চামচ, সিরকা ২ চা চামচ, চিনি সামান্য, লবণ সামান্য, তেল ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুঁচি।
যেভাবে করবেন : ফুটানো পানিতে টমেটো দিন। খোসা ফেটে গেলে টমেটোগুলো উঠিয়ে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করুন।
এবার একটি পাত্রে তেল নিয়ে তাতে নরম করে পেঁয়াজ ভেজে চিকেন স্টক, সয়া সস, সিরকা, গোলমরিচ, চিনি ও লবণ দিয়ে নাড়ুন। ফুটে ওঠার পর ১০ মি. মৃদু আঁচে রাখুন। ডিমের সাদা অংশ হাল্কা ফেটে নিয়ে উপর থেকে ধীরে ধীরে একে মিশ্রণটির ওপর ঢালুন। নাড়বেন না কিন্তু। ডিম জমার জন্য ১ মিনিট অপেক্ষা করুন। এবার টমেটো ছেড়ে দিয়ে ৩ মিনিট মৃদু আঁচে ফুটান। ১ মিনিট পর স্যুপের চিনি ও লবণ পরিমাণমতো হয়েছে কিনা চেখে দেখবেন। ব্যস! তৈরি হয়ে গেল দারুণ স্বাদের এগ টমেটো স্যুপ। উপরে ধনেপাতা কুঁচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

Developed by: Sparkle IT