রমজানের প্রথম দিনে ইফতারের দোকানগুলোতে উপচেপড়া ভিড়

স্টাফ রিপোর্টার : রমজানের প্রথম দিনে সিলেট নগরীর ইফতারের দোকানগুলোতে ক্রেতাদের উপচেপড়া ভিড় লক্ষ্য করা গেছে। বিশেষ করে প্রথম রোজা ও পবিত্র জুম্মাবার একই দিনে হওয়ায় এক অন্য রকম পরিবেশ ছিলো নগরজুড়ে। দোকানপাট বন্ধ থাকলেও রেস্টুরেন্টগুলোতে ছিলো উপচে পড়া ভিড়। দোকানগুলোতেও নানা পদের মুখরোচক ইফতার সামগ্রী দিয়ে ক্রেতাদের নজর কাড়ার চেষ্টা করেন বিক্রেতারা।

পবিত্র রমজান মাসের অন্যতম অনুষঙ্গ ইফতার সামগ্রী। ইফতারের সময় সব রোজাদারই চান সাধ্যমতো মুখরোচক পদ দিয়ে ইফতার করতে। তাই, বিকেল থেকেই প্রতিটি বাসায় পড়ে যায় ইফতার তৈরির ধুম। বাসার তৈরি ইফতারের সঙ্গে যোগ হয় বাইরে থেকে কিনে আনা ইফতার সামগ্রী। দেখা গেছে, বাসায় নানা রকমের ইফতার সামগ্রী তৈরি হলেও অনেকেই দোকান থেকে ইফতারির বিভিন্ন পদ কিনে নিচ্ছেন।

গতকাল শুক্রবার নগরীর বেশ কয়েকটি দোকান ঘুরে দেখা যায়, বিকাল ৪টা থেকেই প্রতিটি ইফতার সামগ্রীর দোকানে ভিড় করছেন ক্রেতারা। গরম জিলাপি, আলুর চপ, নানা জাতের বড়াসহ বিভিন্ন রকমের ইফতার সামগ্রী কিনে নিয়ে যাচ্ছেন ক্রেতারা।
নগরীর জিন্দাবাজারের পানসী রস্টুরেন্টে গিয়ে দেখা যায়, ক্রেতাদের সামাল দিতে হিমসিম খাচ্ছেন বিক্রেতারা। কথা বলার ফুসরত নেই তাদের মাঝে। বিক্রেতারা জানান, সব শ্রেণীর মানুষের উপযোগী ইফতার রয়েছে পানসি রেষ্টুরেন্টে। মাটন লেগ রোস্ট, আস্ত মুরগির রোস্ট, মাসালা চিকেন, মাটন ভুনা, বিফ ভুনা, চিকেন ফ্রাই, দই বুন্দিয়া, বিফ আখনি, চিকেন আখনি, বোম্বাই জিলাপি, মুম্বাই চিকেন সমুচা, চিকেন টিক্কা কাবাব, জালি কাবাব, ডিম চপ, চিকেন ড্রামস্টিক, মাটন কাটি কাবাব, বেগুনি, পেঁয়াজু ও শাকভরা, শাহী জিলাপি ইত্যাদি রয়েছে ইফতারি আইটেমের মধ্যে।
এছাড়া, নগরীর জিন্দাবাজার, চৌহাট্টা, বন্দর বাজার, মেডিকেল রোড ও আম্বরখানা এলাকা ঘুরে দেখা যায়, বিভিন্ন ধরনের খাবার দিয়ে সাজানো ইফতারির স্টল। তবে উন্নতমানের দোকানের চেয়ে মধ্যম মানের দোকানে ভিড় বেশি। বিভিন্ন ধরনের কাবাবের পাশাপাশি হালিম, ফালুদা, লাচ্ছি সরবত, আখনী, খিচুরি, পেঁয়াজু, ছোলা, বেগুনি, আলুর চপের পাশাপাশি রয়েছে নানা পদের আইটেম। খাবার ভেদে একেক দোকানের একেক আইটেমের চাহিদা রয়েছে বলে জানান বিক্রেতারা।
উঠান রেষ্টুরেন্টে কথা হয় কলেজ ছাত্র সাদমান এর সাথে। তিনি জানান, সবকিছুর একটু দাম বেশি মনে হচ্ছে। বিক্রেতারা বলছেন, জিনিষপত্রের দাম বাড়ায় সব আইটেমের দাম একটু বাড়াতে হয়েছে।
জমিদার রেস্টুরেন্টের শাহরিয়ার আলম জানান, বিশেষ আইটেমের মধ্যে রয়েছে চিকেন আখনী, বিফ আখনী, বিফ হালিম, চিকেন হালিম। জিনিষপত্রের দাম বাড়ার কারণে অনেক আইটেমের দাম সামান্য বাড়তি রয়েছে।